Русский
Валюта KZT
 Адсорбент-стабилизатор напитков из натурального растительного сырья (пивной силикагель) – Научно-производственное предприятие Экокремний, ООО | all.biz
Купить  Адсорбент-стабилизатор напитков из натурального растительного сырья (пивной силикагель)
 Адсорбент-стабилизатор напитков из натурального растительного сырья (пивной силикагель)

Адсорбент-стабилизатор напитков из натурального растительного сырья (пивной силикагель)

В наличии
Опт:
  • 1055.44 KZT/кг  - от 10 кг
Пример: +7(50)123-45-67
Доставка:
Россия, Новозыбков
(Показать на карте)
+7(4 
Показать телефоны
5
5 лет на Allbiz
Технические характеристики
  • БрендКовелос
  • Страна производительРоссия
Описание

Применение в технологии производства напитков специализированных адсорбентов - стабилизаторов дает возможность отдалить в готовом продукте момент образования осадка и надолго сохранить привлекательный товарный вид напитка.

Проблема помутнения весьма актуальна при производстве светлого, сильно выброженного пива. Особенно сильно мутнеет при длительном хранении пастеризованное пиво, т. к. пастеризация ускоряет возникновение мути.

При хранении напитков на основе натурального растительного сырья при температурах близких к 0 градусов образуется хлопьевидный осадок – белковая муть. Холодное помутнение является предвестником необратимого помутнения.

Устойчивость к холодному помутнению повышается при использовании высокочистого аморфного диоксида кремния с высокоразвитой поверхностью. Наше предприятие выпускает средство против белковой мути на основе аморфного диоксида кремния (синтетического кремнезема) «Ковелос - Стаб». Он связывает вызывающие помутнение и закисание белки и полифенолы и формирует нерастворимый осадок. Данный процесс называется стабилизацией. После проведения стабилизации напиток (пиво, квас и пр. ) может храниться без появления мути до 180 - 250 дней.

«Ковелос - Стаб» вводится в уже сброженный напиток в дозе от 30 - 80 грамм на один гектолитр. Наибольшая эффективность осветления достигается при температуре, комфортной для образования мути - 0 градусов по С.  При такой температуре вещества, вызывающие помутнение, быстро сорбируются. Стабилизация (осветление) в зависимости от технической возможности производства может производиться как в потоке перед фильтрацией (вместе с кизельгуровой фильтрацией), так в емкостях (танк дображивания, вирпол и т. п. ) перед фильтрацией.

Процесс адсорбции мути длится очень короткое время (несколько минут). Более длительный контакт со стабилизатором не оказывает негативного воздействия на напиток. Возможна комбинация стабилизатора (осветлителя) с другими добавками (процессами).

Стоит отметить, что в отличие от бентонита, «Ковелос - Стаб» не набухает и тем самым позволяет избежать потерь напитка.

Стабилизатор «Ковелос - Стаб» полностью безопасен для живых существ и не оказывает негативного влияния на качество напитка, пенообразование, сохраняют естественный вкус и аромат.

Способы доставки
Связаться с продавцом
Адсорбент-стабилизатор напитков из натурального растительного сырья (пивной силикагель)
 Адсорбент-стабилизатор напитков из натурального растительного сырья (пивной силикагель)
за
по товару
Ваше сообщение должно содержать не меньше 20 символов. Сообщение не может быть больше 2000 символов.
Не заполнено обязательное поле
Неверно заполнено поле
Неверно заполнено поле
Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0