Аэрационно-смесительный комплекс RUDA

Аэратор - это принципиально новая технологическая система гомогенизации продукта в условиях полной герметичности. Эта технология которая позволяет производить новые эксклюзивные продукты, обеспечивает длительные сроки хранения продукта, улучшает качество массы, увеличивает ее объем и пластичность, что способствует улучшению формообразования массы и точности дозировки. Аэрационно - смесительный комплекс RUDA - предназначен для смешивания и насыщения очищенным воздухом, гомогенизации, вспенивания,

придания "воздушности", поддержания заданной температуры:

Ø бисквитных

Ø зефирных

Ø шоколадных

Ø кремовых масс

Ø маршмелоу

Ø творожных десертов

Ø различных молочных продуктов

Ø мороженого

Ø йогурта

Ø мусса

Ø вафельных начинок и т. п.

Аэрационный комплекс состоит из аэратора, накопительной емкости и бака смешивания эмульсии.

· Улучшает качество, увеличивает объем и пластичность аэрируемой массы.

· Оснащен современным PLC контроллер сенсорным дисплеем.

· Бесступенчатая регулировка числа оборотов.

· Автоматическая система подачи воздуха или другого газа.

· Корпус аэратора выполнен из нержавеющей стали.

Аэрирующая головка

• Динамическая аэрирующая головка полностью выполнена из легированной (нержавеющей) стали.
• Бесступенчатая регулировка числа оборотов.
• Блок нагрева и рециркуляции теплоносителя.
• Специальные уплотнения для аэрирующей головки.
• Пищевое уплотнение может подвергаться стерилизации паром.

Насос с приводом

• Насос расположен внутри аэратора, выбор его типа зависит от обрабатываемых продуктов.
• Уплотнение отвечает всем гигиеническим требованиям.

Система подготовки воздуха

• Ручное дозирование воздуха при помощи счетчика в напорной трубе и точнодозирующего клапана.
• Цифровой индикатор давления в системе.
• Предварительное давление воздуха.
• Устройство противодавления.

Приемная воронка

• Поддерживает заданную температуру продукта.

Пульт управления

• Водонепроницаемый.
• Электрический шкаф с процессором и регулирующими приборами расположен в отдельной конструкционной секции.