Ёмкость производственная Я1-ОСВ-500

Ёмкость производственная Я1 - ОСВ - 500

Описание:

Производственная ёмкость по типу Я1 - ОСВ объем 500 литров, предназначена для созревания сливок при выработке сливочного масла, сметаны и производства кисломолочных напитков, в пищевой промышленности для изготовления различных смесей, кетчупов, паст, пива, вина и. т. д.

Принцип работы:

1. Технологические процессы выработки кисломолоч­ных напитков и созревания сливок включают в себя следующие операции:

— заполнение резервуара продуктом до определенного уровня;

— введение в продукт закваски (при необходимости);

— перемешивание продукта;

— сквашивание или созревание продукта;

— охлаждение или подогрев продукта в процессе сква­шивания или созревания.

2. Система автоматики резервуаров производит включение мешалки по программе на заданное время через заданный промежуток времени.

3. Мойка и дезинфекция резервуаров, производится в соответствии с действующими инструкциями по мойке и де­зинфекции оборудования молочных предприятий, подачей моющих и дезинфицирующих растворов в моечную головку.

Для большей эффективности мойки рекомендуется включение вращения мешалки.