Sodium pyrosulfate, or sodium metabisulfite, or sodium pyrosulfite is a salt of pyrosulfurous acid, a white or yellowish crystalline powder with a pungent odor. food industry Used as a preservative, antioxidant, bleach and leavening agent, it is used in the production of fruit juices, sweets, wine and beer. A safe daily allowance is up to 0.7 mg per kilogram of body weight. It is oxidized in the liver to safe sulfates and excreted in the urine. Can cause allergic reactions. pharmaceutical industry It is used as a filler in some tablets, an excipient in injectable drugs, water filtration systems, and equipment disinfection. SAFETY REQUIREMENTS Пиросульфит натрия является трудногорючим и взрывобезопасным веществом, по степени воздействия на организм относится к веществам 3 - го класса опасности. Пиросульфит натрия вреден при попадании внутрь организма и в глаза. Работать с ним нужно в очках, маске и перчатках. При попадании в глаза их необходимо промыть большим количеством воды и обратиться к врачу. При взаимодействии с водой и кислотами или нагревании выше температуры 65 °C выделяет токсичный газ — сернистый ангидрид SO2 Химическая формула - Na2S2O5 Кодекс Алиментариус - E223
