Глазурь шоколадная Классика 721 белая
В наличии
Уточняйте цену у продавца
- Самовывоз,
- Курьер
- Детально
Товары других компаний
Технические характеристики
- БрендЛимпак-ПВ
Описание
Глазурь шоколадная Классика 721 белая
Глазури на эквивалентах какао-масла - это темперируемые шоколадные глазури «Классика», которые изготавливаются на основе эквивалентов масла какао от ведущего производителя спецжиров - компании ISF.
Глазури на эквивалентах какао-масла - это темперируемые шоколадные глазури «Классика», которые изготавливаются на основе эквивалентов масла какао от ведущего производителя спецжиров - компании ISF.
Уникальный жирно-кислотный состав используемых эквивалентов(высокое содержание дорогих экзотических масел) обеспечивает глазурям сокращенное время кристаллизации, вкусовые свойства, максимально приближенные к шоколаду, изготовленному из лучших сортов масла какао.
Глазурь шоколадная Классика 721 белая |
Описание | Белая, темперируемая. | |
Состав | Сахар, эквивалент какао-масла, сухие молочные продукты, эмульгаторы (Е322, Е476), ароматизатор идентичный натуральному. | ||
Физико- химические показатели |
Вязкость: 4,5-5,5 Па*С; степень измельчения - 95%. |
||
Преимущества использования | |||
-Имеет физико-химические свойства, аналогичные глазури на масле какао.
-Имеет сокращенное время кристаллизации. -Обладает полной совместимостью с глазурями на масле какао. -Характер плавления и застывания подобен глазури на масле какао. -Низкое содержание полиненасыщенных кислот придает глазури высокую стабильность против окисления. |
Связаться с продавцом
Глазурь шоколадная Классика 721 белая