Какао крупка в шоколаде
В наличии
Цена:
2431 тг
- Самовывоз,
- Курьер,
- Транспортная компания
- Детально
Товары других компаний
Технические характеристики
- БрендLuker
- Страна производительКолумбия
Описание
ПРОДУКТ: G502
КАКАО-КРУПКА В ТЕМНОМ ШОКОЛАДЕ
ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА:
Кусочки какао, покрытые темные шоколадом, разработаны для использования в качестве декоративного элемента в кондитерской промышленности.
ИНГРЕДИЕНТЫ:Покрытие: Темный шоколад 53 % какао (Тростниковый сахар, какао тертое, какао-масло, эмульгатор (соевый лецитин), натуральная ваниль). Начинка: жареная какао-крупка и полировочный агент (E414).
СТРАНА ПРОИСХОЖДЕНИЯ: Колумбия
ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКТА:
|
| ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ | СПЕЦИФИКАЦИЯ | МЕТОД АНАЛИЗА |
| Вкус и аромат | Характерные для шоколада и кофе | Сенсорный анализ |
| Цвет | Характерный для какао | Сенсорный анализ |
| Внешний вид | Драже | Сенсорный анализ |
| ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ | СПЕЦИФИКАЦИЯ | МЕТОД АНАЛИЗА |
| Массовая доля влаги | 1,0 % макс. | инфракрасный сушильный аппарат |
| Жир | 38 % - 42.0% | NMR |
| МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ | СПЕЦИФИКАЦИЯ | МЕТОД АНАЛИЗА |
| Аэробные микроорганизмы, мезофиллы | 10.000 КОЕ/г макс. | AOAC 966.23 |
| Грибки и дрожжи | 100 КОЕ/г макс. | AOAC 2002.11 |
| Колиформы | 0 КОЕ/г макс. | AOAC 2005.03 |
| E.Coli | 0 КОЕ/г макс. | AOAC 2005.03 |
| Сальмонеллаотсутствует в 50 г | 0 | AOAC 967.26 |
| Стафилококки aureus c* | 0 КОЕ/г | AOAC 975.55 |
| Бациллы cereus | 0 КОЕ/г макс. | AOAC 980.31 |
СРОК ГОДНОСТИ: 2 года с даты производства, при рекомендованных условиях хранения.
УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ: Хранить в сухом прохладном месте при температуре 18-20˚С (64,4-68˚F) и относительной влажности воздуха не более 65%, вдали от источников тепла, света и резких запахов.
Связаться с продавцом
Какао крупка в шоколаде