Корица

Корица обладает восхитительным сладким, теплым ароматом. В отличие от кассии, ее аромат более мягкий и менее горький. На вкус слегка теопкая и согревающая.


Корица известна как компонент различных сладких блюд, печенья и десертов, особенно популярна в кондитерских изделиях с яблоками и грушами. Ее используют для придания приятного аромата таким напиткам, как кофе, чай, компоты их фруктов. Корица хорошо сочетается с мясом и птицей, можно использоваться в маринадах. Интересный вкус корица придает молочным продуктам - творогу, молоку, кефиру. В блюдах восточной кухни корицу часто используют как приправу для риса