Корица молотая

Корица — одна из наиболее "праздничных специй". Аромат ее бодрит, будит воображение и повышает настроение. Корица обладает сильным, своеобразным ароматом, острым, горьковато-сладким вкусом. В продажу корица — пряность поступает иногда в виде свёрнутых в трубочку кусочков коры, а чаще — в молотом или дробленом виде. Используется во всех блюдах, где употребляется сахар. Другие названия Корицы - (кырфа, cinnamon, Qarfah, Qirfah, Qurfa).