- Страна производительКазахстан
Королевские креветки - это не определенный вид ракообразных, а общее название больших по размерукреветок.
Креветки могут быть теплокровными и холоднокровными, и именно последние по размеру намного больше предыдущих. Они обитают как в солёной воде морей и океанов, так и в пресноводных водоемах (калоризатор). Но все же большую часть перерабатываемых креветок выводят искусственно. В России есть так же креветочные фермы.
Калорийность креветок Королевских
Калорийность креветок Королевских составляет 87 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства креветок Королевских
В своем составе креветки Королевские содержат много витаминов: РР, Н,Е, С, В9, А и другие, и микроэлементов: никель, кобальт, молибден, фтор, хром, медь, йод, сера,фосфор, калий, натрий, магний, кальций и другие.
Креветки богаты антиоксидантами, укрепляют иммунитет, нормализуют давление, разжижают кровь. Являются профилактикой онкологических заболеваний, укрепляют волосы, ногти.
Королевские креветки относят к диетическим продуктам, в них даже меньше калорий, чем в мелких креветках (calorizator). В 100 граммах мяса креветок содержится всего около 8% жиров, так называемых непредельных, которые полезны для сердца и сосудов.
Вредные свойства креветок Королевских
Не смотря на явную пользу креветок, у них все же имеется недостаток - они накапливают в себя радиацию, и поэтому важно знать откуда был привезен продукт.
Применение креветок Королевских в кулинарии
В России креветки чаще принято употреблять в варёном виде. Но варят их не только в воде. В Италии варят неочищенными в сливках или молоке. В Японии и Китае в зелёном чае.
Главное в приготовлении - не переварить, иначе мясо креветки будет «резиновым».