Линия для обжарки арахиса в глазури
- Самовывоз,
- Курьер
- Детально
- БрендЭлеМаш
- Страна производительКазахстан
- НазначениеОрехи
Цена: уточняйте
Оборудование: под заказ
Доставка: страны СНГ
Линия глазировки и жарки арахиса в глазури выпускает популярное многими лакомство - хрустящие орешки в рисовой оболочке с нанесением на поверхность готовых продуктов, ароматизаторов и вкусовых добавок.
Технические характеристики:
| Модель жарочной ванны | ВЖП-300 | ВЖП-500 | ВЖП-800 |
| Производительность по жарке | до 300-т кг/час | до 500-т кг/час | до 800 кг/час |
| Режим работы | непрерывный | ||
| Объем жарочной ванны | 300 литров | 480 литров | 650 литров |
| Рабочий объём масла | 220 литров | 350 литров | 500 литров |
| Температура масла | до 250 ° С | ||
| Напряжение питания | 3 фазы 380 В / 50 Гц | ||
| Установленная мощность полной линии | 50,6 кВт | 74 кВт | 94,8 кВт |
| Установленная мощность жарки | 46,5 кВт | 68 кВт | 88 кВт |
| Установленная мощность нагрева | 45 кВт | 66 кВт | 85 кВт |
| Рабочая мощность после разогрева* | 20-22кВт/час | 30-32 кВт/час | 40-45 кВт/час |
| Габариты линии (Д х Ш х В) | 9,8х1,5х2,0 м. | 11,6х1,6х2,0 м. | 14х1,6х2,0 м. |
| Масса линии | до 1,6 тонны | до 2,1 тонны | до 2,5 тонны |
| Обслуживание | 1-2 человека | 2-3 человека | 2-3 человека |
* разогрев после 15 - 30 минут от включения
Описание конструкции:
Жарочная линия представляет собой набор из пяти функциональных агрегатов, адаптированных для работы в линии.
1. Глазировочная линия предназначена для нанесения глазури на чистый предварительно обжаренный арахис. В зависимости от производительности состоит из нескольких глазировочных барабанов и группирующего отводящего конвейера. Глазировочная линия оснащёна автоматикой для поддержания уровня продукта в дозирующей машине.
2. Дозирующая машина предназначена для дозирования заготовок в жарочную машину. Данная машина имеет систему управления скоростью подачи продукта, дозатор, накопительно-приемный бункер, емкость для сбора крошки.
3. Жарочная машина предназначена для обжаривания полуфабриката методом погружения и транспортирования в горячем масле с последующим освобождением от масла и подачи в охладитель. Основу машины составляет нагреваемая ванна с термоизолирующей рубашкой, система коммутации маслопроводов и циркуляционный насос, основной и вспомогательный конвейеры, изготовленные из нержавеющего полотна с чешуйчатыми ограждениями. Машина оснащена системой подпитки свежим маслом и автоматикой для регулировки температуры и производительности.
4. Охлаждающий конвейер предназначен для быстрого охлаждения продуктов после жарки и освобождения от излишков масла. Состоит из нескольких сетчатых конвейеров и бункера для приема стекающего масла. Имеет систему регулирования скорости.
5. Машина для нанесения приправ и ароматов предназначена для непрерывного дозирования по объему и нанесения различных добавок на продукт методом непрерывного вращения с использованием сил гравитации. Состоит из дозатора для приправ с системой перемешивания и контроля уровня, со световой и звуковой сигнализацией, разбрасывателя приправ и проточного барабанного смесителя с лотком для выгрузки и системы транспортировки.
Линия выполнена из пищевой нержавеющей стали.
Линия глазировки и жарки арахиса управляется с единого шкафа управления. Множество регулируемых параметров позволяют оператору настроить линию на оптимальный режим работы и получить высококачественный продукт.