Русский
Валюта KZT
Масло лесного ореха – SK INTERNATIONAL TRADE CO.,LTD. | all.biz

Масло лесного ореха

Поделиться   ID: 131612:545172


Описание
  • БрендSK International
  • Страна производительКитай
  • ЦветЖелтый
  • Температура замерзания-15 °C
  • Плотность100 г/м²

В сыром фундуке 5 % воды, 61 % жира, 17 % углеводов и 15 % белка (таблица).

В 100 граммах (3 + 1⁄2 - унции) исходного количества сырой фундук обеспечивает 2630 килоджоулей (628 килокалорий) пищевой энергии и является богатым источником (20% или более дневной нормы) многочисленных необходимых питательных веществ. (см. таблицу).

Фундук содержит особенно большое количество белка, пищевых волокон, витамина Е, железа, тиамина, фосфора, марганца и магния, содержание которых превышает 30% суточной нормы (таблица). Некоторые витамины группы В имеют заметное содержание. В меньших, но все же значительных количествах (умеренное содержание, 10 - 19% суточной нормы) находятся витамин К, кальций, цинк и калий (таблица).

Фундук является важным источником общего жира, на его долю приходится 93% суточной нормы на 100 граммов. Жировые компоненты представляют собой мононенасыщенные жиры в виде олеиновой кислоты (75% от общего количества), полиненасыщенные жиры в основном в виде линолевой кислоты (13% от общего количества) и насыщенные жиры в основном в виде пальмитиновой кислоты и стеариновой кислоты (вместе 7% от общего количества).

 

В 2020 году мировое производство фундука (в скорлупе) составило 1,1 млн тонн. Производство фундука в Турции составляет 62% от мирового производства, за ней следуют Италия, США, Азербайджан, Чили и Грузия. Большое количество ферм по выращиванию фундука в Турции и приток сирийских беженцев вызвали обеспокоенность по поводу детского труда и эксплуатации.

В Соединенных Штатах на Орегон приходилось 99% национального производства в 2014 году, при этом стоимость урожая составляет 129 миллионов долларов, которые закупаются в основном промышленностью по производству закусок.

 

 

Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0