Организация охоты на степную дичь

Полевая дичь. Типичные обитатели полей — это серая куропатка, перепел и отчасти коростель. В последние десятилетия численность этих птиц резко сократилась, и в ряде районов куропатка и перепел взяты под охрану закона.
Серая куропатка обитает от западных границ нашей страны до Алтая. Эта птица оседлая, однако в снежные зимы стайки куропаток откочевывают с севера ареала к югу — туда, где зимы не столь суровы и меньше снега. Гнездится на полях, чередующихся с мелколесьем, на сухих лугах, в степи, повсеместно предпочитает участки, расположенные вблизи островов мелкого леса, зарослей кустарников и т. п. Наиболее обычна в лесостепи.
Самец принимает участие в насиживании и вместе с самкой водит выводок. В начале апреля птицы разбиваются на пары. Гнездо устраивают под кустом. Как и у всех куриных, это простая ямка, выстланная стебельками трав с примесью перьев. Появившиеся птенцы в первый же день начинают бегать и кормиться, через десять дней они уже могут перелетать кусты и т. п. (перепархивают). Куропатки быстро бегают и летают.