(Показать на карте)
- Страна производительКитай
Пельменные аппараты HLT/ST
Предназначены для производства полуфабрикатов в виде пельменей, вареников и других изделий с мясной, мясо - растительной, овощной и другими начинками. Форма изделий – полумесяц (пельмени, вареники), край получаемых изделий может быть как прямым, так и с «гребешком» (волнистый). Сфера применения - малые и средние производства, фабрики - кухни и т. д.
ПРИНЦИП РАБОТЫ:
При работе тесто загружается в бункер и при помощи шнека подается к форсункам, образуя тестовую трубку. При этом фарш загружается в бункер, где под действием вспомогательного шнека и трехлопастного насоса наполняет тестовую трубку. Получившаяся тестовая трубка, наполненная начинкой, подается к формующей насадке, где при помощи матрицы, имеющей фигурные вырезы, и отрезного барабана происходит окончательное формование изделий. В процессе эксплуатации оператор добавляет фарш и тесто, а аппарат в зависимости от установленной насадки лепит пельмени. Толщина теста и количество начинки регулируются по вашему усмотрению, предусмотрена автоматическая подсыпка муки.
ОПИСАНИЕ:
Данные аппараты незаменимы при производстве пельменей небольшой массы (5 - 6 гр), так называемые «малышки», однако смена формующей насадки и форсунок позволяет выпускать пельмени и вареник весом 8 - 10, 12 - 14 и 18 - 20 гр. При покупке аппарата по желанию покупателя устанавливается требуемая насадка и форсунки к ней.
При замене формующей насадки обязательно необходима смена форсунок.
Отличия пельменного аппарата HLT - 630 и ST - II заключаются в следующем:
- На HLT - 630 один двигатель, на ST - II два двигателя: один на подачу теста, второй на подачу фарша.
- Подача фарша на HLT - 630 осуществляется механически, на ST - II при помощи частотного преобразователя скоростью вращения лопастей в фаршенасосе, что гораздо удобнее при эксплуатации.
- Формующие насадки от ST - II не подходят для HLT - 630.
Дополнительно к этим аппаратам можно приобрести приставку для производства «хинкали». В комплекте с аппаратами поставляется набор инструментов с комплектом ЗИП.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
  - | HLT - 630 | ST - II |
Производительность, шт/час | 7000 - 8000 | 8000 - 9000 |
Вес пельменя, гр. | 5 - 20 | 5 - 20 |
Мощность, кВт | 1,5 | 1,65 |
Напряжение, В | 380 | 380 |
Габаритные размеры, мм. | 960х620х1700 | 960х620х1700 |
Масса, кг | 220 | 240 |
ОСОБЕННОСТИ
- Регулировка толщины тестовой оболочки -
- Регулировка объема подаваемой начинки -
- Все детали аппарата выполнены из нержавеющей стали и соответствуют всем санитарным нормам -
- Используется тефлоновое покрытие матрицы, что предотвращает налипание сырья и готовых изделий на рабочие части машины -
- Замкнутый цикл водяного охлаждение тестового узла, не требуется проточной воды -
- Несомненными достоинствами аппаратов являются: надежность, высокая производительность, простота в эксплуатации и его техническом обслуживании -
- Компактность, экономичность в потреблении электроэнергии -
- Широкий выбор формующих насадок: 5 - 6, 8 - 10, 12 - 14 и 18 - 20 гр. , хинкали -
- Трехлопастной фаршевый насос -
- В модели ST - II подача фарша регулируется частотным преобразователем -
- Два шнека из нержавеюшей стали на подачу теста.
