Пельменный Автомат АП 250 для формования вареников

Купить Пельменный Автомат АП 250 Вы можете здесь!

Комплекс оборудования предназначен для формования изделий из теста с начинкой (пельмени и вареники). Начинка может быть в виде мясного фарша или овощная. Пельмени - круглой формы, вареники - формы полумесяца, края хорошо заделанные, фарш не выступает, поверхность сухая гладкая.

Линия оборудования состоит из автоматического устройства по формованию пельменей/вареников c шестеренчатым насосом подачи фарша (как опция - шнекового типа, производство NEMO) и транспортёра для отвода готовой продукции.

Продукция формуется и выводится одновременно в 4 ряда. Данный комплекс позволяет использовать бездрожжевое тесто, из мягких, твердых сортов пшеницы. При стабильном исходном состоянии сырья (тесто, начинка)&nbsp - Автомат формует пельмени соотношением начинка/тесто 50 - 60% / 40 - 50% , вес пельменя 6, 10, 14 граммов, вес вареника - 12 гр.

Достоинства:

• Автомат является цельным изделием, собранным на едином каркасе. Наличие у каркаса колесных опор, позволяет легко и быстро перемещать автомат -
• Детали, контактирующие с продуктом, изготавливаются из современных материалов, разрешенных к использованию в пищевой промышленности – нержавеющая сталь. Не контактирующие с продуктом детали автомата покрыты прочной порошковой эмалью -
• Продукция формируется и выводится одновременно в 4 ряда -
• Применяются сменные формирующие барабаны для формировки различных видов пельменей (в базовой комплектации – один комплект формирующих барабанов т. е две штуки, матрица барабана изготавливается по чертежам Покупателя) -
• Минимальные отходы теста и возможность его вторичного использования -
• В конструкции автомата применено комбинированное уплотнение валов раскатных валков (усиленное манжетами), что обеспечивает более надежную защиту подшипников, и увеличивает срок их службы -
• Данную конструкцию отличает эргономичное расположение органов управления и загрузочных емкостей, а также простота разборки и чистка автомата.
• В конструкции автомата предусмотрены: толкатели пельменей с прилегающей стороны по форме усеченного конуса (с целью сохранения формы при выдавливании) - насос подачи фарша шнекового типа, производства NEMO, встроенный в конструкцию -

Технические характеристики: