Рыба свежемороженая

Правильно заготовленная свежемороженная рыба не менее полезна и вкусна чем свежая. От того, насколько ответственно относятся к своему делу производители и компании, чья специализация — продажа свежемороженой рыбы оптом, во многом зависит отношение потребителей к этому продукту. Чем меньше времени проходит с момента вылова рыбы до ее заморозки, тем выше качество свежемороженой продукции. При этом температура также имеет немалое значение: только при правильно подобранном режиме мясо рыбы сохранит максимальное количество полезных веществ.