Сквозные термомасляные ярусные печи ThermoLine

Термомасляные сквозные печи ThermoLine многоцелевого назначения предназначены для выпечки высококачественных хлебобулочных изделий широкого ассортимента на современных средних и крупных хлебозаводах. Благодаря сквозным ярусам и двойному оборудованию Asistent Line для их обслуживания (отдельно для посадки тестовых заготовок с одной стороны и съема готовых изделий с другой стороны), печи находят свое применение в комплексно автоматизированных линиях. Аналогично другим термомасляным печам обеспечивают непрерывный высокопроизводительный процесс с идеальной равномерностью выпечки.

Выполняют главную цель при выпечке всех изделий (рогаликов, булочек, багетов, батонов, плетенок и т. д. ) непосредственно на поде, а именно, способствуют образованию лучшим образом пропеченной нижней корки. Расстойка тестовых заготовок происходит на тележках в боксовых расстойных камерах, либо в расстойныхшкафах непрерывного действия.

Сквозные термомасляные ярусные печи

ThermoLine 26/7P 31/7P 33/9P 39/9P 43/12P 52/12P 54/15P 65/15P

Печная поверхность [м²]
26 31 33 39 43 52 54 65
Количество ярусов [шт. ]
7 7 9 9 12 12 15 15

Размеры печной поверхности

Ширина [мм] 1 800 1 800 1 800 1 800 1 800 1 800 1 800 1 800
Глубина [мм] 2 000 2 400 2 000 2 400 2 000 2 400 2 000 2 400
Исполнение

TURBO • • • • • • • •
Двухконтурное • •
Трехконтурное • • • • • •
Ярусные печи

Каковы преимущества печей ThermoLine?
• Лучшее качество и свежесть хлеба
• Низкая энергоемкость
• Универсальное использование для продуктивного производства продукции
• Выпечка изделий непосредственно на печном поде
• Большая производительность на малой площади пекарни

Печи предназначены, прежде всего, для высокопроизводительной выпечки - от 50 г до 2,5 кг

Преимущества термомасляной технологии
• Быстрый температурный разгон
• Идеальная равномерность выпечки
• Выпечка нежным лучистым теплом
• Экономичная выпечка