Смесь сухая для мягкого фрезерного мороженого "Сливочная мечта" 8%

Легка в использование, не требует термической обработки. Удобная расфасовка 1, 666 кг.

Сухая смесь на основе цельного сухого молока сдобавлением растительных сливок для приготовления мягкого фрезерного мороженого.

Состав: молоко сухое цельное, сливки растительные, сахар, загустители, стабилизаторы-эмульгаторы: Е471, Е 412, Е466, Е 407, Е415, декстроза, натуральные и идентичные натуральным ароматические вещества.

Способ применения:

В

В смесь по желанию можно добавить пасту фруктовую, ягодную или шоколадный мусс для придания мороженному желаемого вкуса и аромата. Таким образом разнообразить ассортимент продаваемого мороженого.

Подготовленная смесь может храниться перед загрузкой во фризер 18 часов с момента разведения, в холодильном шкафу при температуре не выше 6°С, избегая контакта с продуктами с резкими и специфическими запахами в герметично закрытой ёмкости.

Расход сухой смеси для приготовления мороженого: Содержимое пакета развести в 5 литрах холодной воды. Перемишать, дать настоятся 10-15 минут, добавить пасту фруктово-ягодную и залить во фрезер.

Хранение смеси: Сухие смеси должны храниться при температуре от 1°С до 10°С и относительной влажности воздуха не выше 85% не более 12 месяцев со дня выработки.