Смородина Черная Сублимированная 1000 г коробка

Сбор и отправка заказа после 100% предоплаты. Доставка платная. Чтобы узнать стоимость, свяжитесь с менеджером компании по почте sale7@yagody. ru или по телефонам в контактах .

Сублимированная сушка состоит из двух этапов:

сначала продукт замораживается до полного затвердевания, потом сушится в глубоком вакууме. Удаление воды из замороженного продукта осуществляется методом сублимации;

т. е. вода (лёд) переходит из твёрдой фазы в газообразную фазу, минуя жидкую.

Таким образом, в продукте происходит движение только испаряющейся воды (пара), перемещение же растворенных в воде субстанций, таких как сахар, соль, и т. п. в продукте не происходит.

Это обуславливает основные преимущества сушки продуктов питания методом сублимации по сравнению с традиционным методом, которые заключаются в следующем:

- Сохранение вкуса и запаха

- Сохранение формы, цвета и текстуры

- Незначительное уменьшение объема

- Отличная способность к гидратации

- Более долгий срок годности

- Меньше потерь

- Полное сохранение белков и витаминов

- Снижение риска порчи

Мы производим и поставляем натуральные продукты:

• ягоды свежие;
• ягоды и грибы замороженные;
• ягодное пюре замороженное;
• ягодные соки, нектары, морсы, сиропы;
• ягодные джемы, варенья;
• основы для ягодных морсов и сорбетов;
• ягодные и фруктовые наполнители;
• ягоды в сахарной пудре;
• сублимированные (сушеные) ягоды, грибы, овощи, фрукты.