Сыр мягкий Моцарелла 1 шарик (125 г.)

Срок годности: 28 суток.

Вес: 125 г. (1 шарик).

Количество штук в коробке: 6

С массовой долей жира в сухом веществе 45%.

Условия и сроки хранения:

хранить при t от +2 °C до +6 °C и относительной влажности воздуха 75-85%. После вскрытия упаковки употребить в течение 48 часов. Дата изготовления указана на упаковке.

Моцарелла Fior di Latte (итал. Mozzarella Fior di Latte) — один из самых известных итальянских сыров.

Это та самая «классическая» моцарелла, плавающая в рассоле. Снаружи у моццареллы тонкая (около 1 мм) блестящая и гладкая кожица с небольшими заметными бугорками в том месте, где головку оторвали от общей сырной массы. По своей внутренней структуре моцарелла немного слоистая и не содержит пузырьков воздуха. Отличить хорошую моцареллу легко — при разрезании сыра из него вытекает немного белой жидкости.

Шарики моцареллы упругие и мягкие. Форма и размер моцареллы бывают разные: большие шарики — «боккончини», шарики чуть поменьше, размером с крупную черешню — «чильеджини», а совсем маленькие — «перлини». Также моцарелла может быть в форме косички. Вкус моцареллы необычен — слегка пресноватый.

Моцарелла — самый обычный продукт в меню европейского завтрака, многих салатов и закусок. Самым известным итальянским национальным блюдом с моцареллой является капрезе, которое представляет собой поочерёдно выложенные ломтики моцареллы, помидоров и листики базилика, воссоздавая цветовую гамму итальянского флага.