Универсальный жир Эконд для конфет типа пралине

Жир кондитерский с товарным знаком Эконд 

Жиры для производства твёрдых конфетных масс Кондитерские жиры нелауринового типа «Эконд» получены методом высокотехнологичного фракционирования и частичной гидрогенизации растительного сырья. • «Эконд 1102 - 35» - универсальный жир для конфет типа пралине, обладает хорошими свойствами плавления и термоустойчивостью, что позволяет использовать его в производстве конфетных масс в зимний и летний периоды; • «Эконд 1402 - 36» обладает высокой скоростью кристаллизации, что позволяет повышать производительность линии благодаря увеличению скорости прохождения продукта через тоннель, рекомендуется для производства конфет типа пралине. Инновационные разработки • «Эконд 1102 - 35 TF» и «Эконд 1402 - 36 TF»: кривые плавления идентичны жирам с содержанием транс - изомеров жирных кислот не более 20 % ; обладают оптимальной твердостью, высокими показателями кристаллизации, высокими органолептическими характеристиками, отсутствует салистость. Предназначены для производства кондитерских масс, жировых начинок для вафель, вафельных тортов, отсадных конфет, батончиков. Кондитерские жиры без транс - изомеров жирных кислот «Эконд TF» (содержание транс - изомеров жирных кислот не более 2 % ) получены методом высокотехнологичной модификации рафинированных дезодорированных растительных масел. Соответствуют требованиям ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию» по содержанию транс - изомеров жирных кислот, вступающим в силу с 1 января 2018 г.