Услуги повара

Направления кухни:

русская , потому что «Бородино» -прежде всего русская усадьба со всеми вытекающими традициями и в кулинарии тоже

европейская, потому что «Бородино» - это также и столкновение культур и смешение традиций половины Европы. Вспомните, на стороне Наполеона сражались рядом французы, испанцы, итальянцы и многие другие. Поэтому совсем объяснимо появление в нашем Меню Итальянской страницы со вкусными блюдами итальянской кухни. У нас даже есть настоящий чечевичный суп в лучших традициях турецкой кухни.

«авторская», потому что в нашем ресторане работает молодой, талантливый коллектив поваров-профессионалов под руководством бренд-шеф-повара Александра Трегубенко, действительного члена Гильдии Шеф-поваров России. Каждое блюдо - неповторимое творение фантазии и профессионализма. Блюда как вкусны, так и эстетично оформлены. Многие блюда в меню - это авторские блюда наших поваров. Коллектив поваров прошел мастер-класс у лучших шеф-поваров России