Яблочный Штрудель

Штрудель(либо струдель, нем. Strudel)– австрийский дессерт. Обычный автрийский штрудель – это рулет из узкого бездрожжевого вытяжного теста с яблочной либо вишневой внутренностью. Это кушанье получило популярность почти во всех странах. Возникло очень много рецептов его приготовления. Штрудели готовят с яблоками и различными ягодами и плодами(вишней, абрикосами, сливами, грушами), с маком, орешками, изюмом. Ежели внутренность вишневая, то изюм ложить не нужно. В грушевую начинку разрешено добавить шоколад. Еще разрешено начинить штрудель творогом, однако тогда не считая сахара нужно прибавить манку, крахмал, сливочное масло и раздельно взбитые белки и желтки.